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Terrine de Queijo Gorgonzola Quatá

sexta-feira, 2.10.20

Ingredientes

• 100 g de Queijo Gorgonzola Quatá
• 200 g de Creme de Ricota Quatá
• ½ xícara de Leite Integral Quatá
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
• 75 ml de água
• 1 pitada de sal
• Azeite para untar
• Pimenta-rosa e ervas frescas para decorar

 

Passo a passo

1º – Hidrate a gelatina em pó sem sabor em 75 ml (ou 5 colheres de sopa) de água e aqueça no micro-ondas por 20 segundos. Reserve.

2º – Depois, coloque no liquidificador o Creme de Ricota Quatá, o Leite Integral Quatá, o sal e a gelatina derretida. Bata tudo por aproximadamente 2 minutos.

3º – Com um garfo, amasse o Queijo Gorgonzola Quatá até virar uma pasta. Reserve.

4º – Em um bowl, adicione a mistura líquida e o Queijo Gorgonzola Quatá amassado. Misture tudo e reserve.

5º – Unte a forma de sua preferência com azeite. Se for uma forma lisa, você pode forrar com plástico filme.

6º – Coloque a terrine dentro da forma até encher.

7º – Dê algumas batidinhas na forma sobre a mesa para tirar qualquer bolha de ar que tenha ficado ali.

8º – Leve para a geladeira por aproximadamente 2 horas ou até firmar bem.

9º – Desenforme no prato em que for servir e decore com pimenta-rosa e ervas frescas.

10º – Acompanhe com torradas ou fatias de pão.

11º – Sirva por um dia mais gostoso.

 

Fonte: http://quataalimentos.com.br/receitas/terrine-de-queijo-gorgonzola-quata/