Nesse sentido, Foodtech denomina\u00a0qualquer tipo de tecnologia que \u00e9 usada para se trabalhar com comida.<\/p>\n
Essas solu\u00e7\u00f5es podem ser aplicadas em qualquer etapa da cadeia que forma o\u00a0setor de alimentos, como na produ\u00e7\u00e3o<\/a>, na distribui\u00e7\u00e3o<\/a>, na venda, nas entregas e no consumo, entre outros pontos.<\/p>\n No Food Service, as Foodtechs desenvolvem novas ferramentas\u00a0para resolver gargalos comuns nos restaurantes, como a redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio<\/a>, as intera\u00e7\u00f5es com o consumidor no local de venda<\/a> e a otimiza\u00e7\u00e3o das entregas.<\/p>\n No Brasil, as Foodtechs trabalham, principalmente, em sistemas para a gest\u00e3o e a entrega de alimentos nos restaurantes.<\/p>\n Os sistemas de gest\u00e3o<\/a> ganham popularidade\u00a0conforme a\u00a0transforma\u00e7\u00e3o digital permite o desenvolvimento de recursos tecnol\u00f3gicos que otimizam o trabalho da equipe do restaurante.<\/p>\n Reservas, card\u00e1pios, comandas, fluxo de caixa e\u00a0controle de fornecedores, por exemplo, podem ser integrados no mesmo software.<\/p>\n Entre os principais sistemas de gest\u00e3o para restaurantes temos o GrandChef<\/a>, o Sischef<\/a>, o E-comanda<\/a>, o Goomer<\/a> e o KCMS<\/a>.<\/p>\n J\u00e1 os\u00a0servi\u00e7os de delivery<\/a> tiveram um salto no \u00faltimo ano por conta da pandemia de Covid-19.<\/p>\n Ainda se recuperando da crise, muitos estabelecimentos apostam nas entregas para conseguirem dar a volta por cima e operar com um fluxo de caixa no azul.<\/p>\n Desenvolver aplicativos exclusivos e integr\u00e1-los a sistemas de gest\u00e3o foi a miss\u00e3o de muitas Foodtechs nos \u00faltimos meses, como a Genuine Sistemas<\/a>. Afinal, \u00e9 grande a demanda por esse tipo de servi\u00e7o.<\/p>\n Tamb\u00e9m podem ser considerados como Foodtechs os apps que re\u00fanem v\u00e1rios restaurantes<\/a>. Por exemplo, iFood, Uber Eats e Rappi.<\/p>\n Outra ramifica\u00e7\u00e3o das Foodtechs que cresce muito por aqui \u00e9 a produ\u00e7\u00e3o da chamada “comida do futuro”. Nesse caso, a tecnologia \u00e9 usada para pesquisar e desenvolver alimentos de maneira sustent\u00e1vel.<\/p>\n Uma Foodtech que se destaca\u00a0por criar carne vegetal \u00e9 a Fazenda Futuro<\/a>. Com o crescimento da popula\u00e7\u00e3o vegetariana e vegana, essa \u00e9 uma aposta das mais interessantes.<\/p>\n Por meio de recursos tecnol\u00f3gicos, a empresa consegue produzir carne com ingredientes naturais, como as plantas. O sabor, o cheiro e a textura, no entanto, s\u00e3o iguais aos do produto original.<\/p>\n Isso demonstra como as Foodtechs podem encontrar solu\u00e7\u00f5es sustent\u00e1veis para os restaurantes elaborarem os seus pratos.<\/p>\n Ao entender o que s\u00e3o Foodtechs, os gestores come\u00e7am a perceber\u00a0o impacto que essas empresas podem ter em seus restaurantes.<\/p>\n Ali\u00e1s, quando eles ficam de olho no mercado de tecnologias para a \u00e1rea da alimenta\u00e7\u00e3o, s\u00e3o capazes de\u00a0implementar novas solu\u00e7\u00f5es em seus neg\u00f3cios antes da concorr\u00eancia e conquistar uma vantagem competitiva.<\/p>\n Como explicamos, isso vai desde a escolha dos ingredientes usados no preparo dos pratos at\u00e9 as atividades mais operacionais e log\u00edsticas.<\/p>\n Os restaurantes que encontram suporte em Foodtechs conseguem otimizar as suas opera\u00e7\u00f5es<\/a> e aumentar os seus lucros<\/a>. Isso porque os esfor\u00e7os da equipe ser\u00e3o utilizados de maneira mais inteligente.<\/p>\n Esses estabelecimentos\u00a0tamb\u00e9m t\u00eam ganhos de imagem perante o\u00a0p\u00fablico, pois as pessoas est\u00e3o cada vez mais conscientes e exigentes sobre a forma como consomem produtos e servi\u00e7os.<\/p>\n Se voc\u00ea divulgar que o seu restaurante trabalha apenas com insumos sustent\u00e1veis e valoriza a agricultura local e familiar, por exemplo, ganhar\u00e1 pontos com uma boa parcela dos consumidores.<\/p>\n Ao entender o que s\u00e3o Foodtechs, voc\u00ea tamb\u00e9m percebe como essas empresas de tecnologia e alimentos contribuem para uma verdadeira revolu\u00e7\u00e3o na sociedade.<\/p>\n Uma reportagem do portal Consumidor Moderno<\/em><\/a> apresenta dados interessantes\u00a0levantados pelo Ibope. De acordo com a publica\u00e7\u00e3o, 30 milh\u00f5es de brasileiros s\u00e3o vegetarianos. De 2012 a 2018, o n\u00famero de pessoas que se definem como vegetarianas cresceu em 75%.<\/p>\n Ou seja, as pessoas consomem mais a carne artificial e outros produtos que n\u00e3o tenham origem animal, desenvolvidos\u00a0pelas Foodtechs.<\/p>\n Entretanto, as Foodtechs n\u00e3o atendem apenas o p\u00fablico vegetariano e vegano<\/a>, mas tamb\u00e9m grupos com outras necessidades, sempre de forma muito eficiente. Veja alguns exemplos.<\/p>\n Por meio de um recurso de Intelig\u00eancia Artificial, os clientes de um\u00a0restaurante podem pedir pratos com ingredientes selecionados de acordo com suas necessidades individuais.<\/p>\n Dessa forma, antes de fazer o pedido, um consumidor que \u00e9 intolerante \u00e0 lactose, por exemplo, pode escolher entre op\u00e7\u00f5es que n\u00e3o tenham leite e derivados na receita.<\/p>\n Usando recursos como a tecnologia Blockchain \u2014\u00a0sistema que permite monitorar o envio e recebimento de informa\u00e7\u00f5es pela internet \u2014, \u00e9 poss\u00edvel que os restaurantes consigam rastrear a proced\u00eancia de determinados alimentos.<\/p>\n Dessa forma, eles s\u00e3o capazes de\u00a0acompanhar todo o processo produtivo de frutas, verduras e outros insumos, garantindo que est\u00e3o livres de agrot\u00f3xicos e s\u00e3o totalmente org\u00e2nicos.<\/p>\n \u00c9 claro que essa \u00e9 uma alternativa\u00a0que ainda est\u00e1 em desenvolvimento e, portanto, longe da realidade de muitos neg\u00f3cios. Contudo, \u00e9 algo que pode se popularizar nos pr\u00f3ximos anos.<\/p>\n Viu como saber o que s\u00e3o Foodtechs \u00e9 importante para o seu restaurante? Afinal, as novas tecnologias e tend\u00eancias<\/a> podem melhorar o seu processo produtivo e o atendimento prestado aos seus clientes.<\/p>\n Sem d\u00favida, ficar de olho nas novidades \u00e9 sempre muito relevante\u00a0para os empreendedores do segmento de Food Service<\/a>.<\/p>\n Ent\u00e3o, siga\u00a0conhecendo\u00a0tend\u00eancias com a gente!\u00a0Leia agora o nosso\u00a0artigo que mostra por que\u00a0o porcionamento \u00e9 uma boa estrat\u00e9gia<\/a>\u00a0para desenvolver no seu estabelecimento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Preparamos este artigo especial para que voc\u00ea conhe\u00e7a a grande tend\u00eancia das Foodtechs. Acesse-o agora mesmo para conferir!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":102381,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[219,1176],"tags":[829,1438,1435],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\n\t\n\t\n\t\nComo est\u00e1 o mercado das Foodtechs no Brasil?<\/h2>\n
Sistemas de gest\u00e3o<\/h3>\n
Servi\u00e7os de delivery<\/h3>\n
Comida do futuro<\/h3>\n
![\"O](\"https:\/\/megag.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/oquesaofoodtechs2.jpeg\")
<\/p>\nQual \u00e9 o impacto das Foodtechs nos estabelecimentos?<\/h2>\n
Qual \u00e9 a import\u00e2ncia dessa revolu\u00e7\u00e3o alimentar?<\/h2>\n
Nutri\u00e7\u00e3o individualizada<\/h3>\n
Rastreabilidade alimentar<\/h3>\n