![\"Como](\"https:\/\/megag.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/comofuncionaablackfriday2.jpeg\")
<\/p>\nVoc\u00ea sabe como funciona a Black Friday? Certamente, essa data movimenta o com\u00e9rcio e \u00e9 uma boa oportunidade para as pizzarias impulsionarem os seus lucros.<\/p>\n
Assim como o com\u00e9rcio varejista e as lojas virtuais, os estabelecimentos aliment\u00edcios podem tirar proveito dessa ocasi\u00e3o.<\/p>\n
Ent\u00e3o, entenda como funciona a Black Friday e aprenda a criar boas promo\u00e7\u00f5es, aumentando as vendas do seu neg\u00f3cio!<\/p>\n
A Black Friday foi criada na d\u00e9cada de 1990, nos Estados Unidos. Ela \u00e9 celebrada sempre na sexta-feira que sucede o Dia de A\u00e7\u00e3o de Gra\u00e7as, o principal feriado norte-americano. A ideia \u00e9 que os lojistas fa\u00e7am uma grande queima de estoque, turbinando as suas lojas com novidades para o Natal.<\/p>\n
No Brasil, o evento come\u00e7ou a ser celebrado em 2010. De l\u00e1 para c\u00e1, cresceu o n\u00famero de estabelecimentos que aderem \u00e0 promo\u00e7\u00e3o. E com o passar do tempo, entender como funciona a Black Friday tamb\u00e9m se tornou necess\u00e1rio para os donos de pizzarias.<\/p>\n
Isso porque a data ficou muito conhecida e os clientes j\u00e1 se acostumaram a aguardar por descontos nessa \u00e9poca. Portanto, a\u00a0sua pizzaria n\u00e3o pode ficar de fora, ou perder\u00e1\u00a0a oportunidade de ver a quantidade de pedidos disparar.<\/p>\n
Em 2020, a Black Friday acontecer\u00e1 no dia 27 de novembro. Mas voc\u00ea pode fazer promo\u00e7\u00f5es durante um per\u00edodo maior, criando uma Black Week, com uma semana de ofertas, ou at\u00e9 mesmo um Black November, com um m\u00eas repleto de oportunidades.<\/p>\n
Vale lembrar que os descontos podem ser oferecidos para os clientes que fazem pedidos online \u2014 por meio de sites ou aplicativos \u2014\u00a0e para os que forem comer na pr\u00f3pria pizzaria. Se preferir, crie promo\u00e7\u00f5es individuais para cada modalidade:\u00a0virtual e presencial.<\/p>\n
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Entendeu como funciona a Black Friday? Ent\u00e3o, chegou o momento de estruturar as suas atividades para a data. Confira algumas dicas a seguir.<\/p>\n
O primeiro passo para praticar a Black Friday nas pizzarias \u00e9 definir os produtos que estar\u00e3o em destaque. Para isso, fazer o c\u00e1lculo de margem de contribui\u00e7\u00e3o das pizzas e a conta para a venda em larga escala, em vez de pensar em ganhos individuais, \u00e9 importante.<\/p>\n
Uma boa ideia \u00e9 colocar em promo\u00e7\u00e3o sabores de pizza com maior margem de lucro, por n\u00e3o contarem com insumos t\u00e3o caros \u2014 os vegetarianos t\u00eam um preparo mais em conta do que o de camar\u00e3o, por exemplo. Logo, podem ser priorizados nas ofertas.<\/p>\n
Falando especificamente sobre as promo\u00e7\u00f5es \u2014 ponto fundamental para entender como funciona a Black Friday \u2014, voc\u00ea precisa ser criativo para chamar a aten\u00e7\u00e3o dos consumidores, sempre pensando em formas de ter uma boa margem de lucro.<\/p>\n
Os descontos progressivos s\u00e3o uma maneira eficiente de conseguir novos pedidos. O funcionamento dessa t\u00e9cnica \u00e9 simples: na medida em que o cliente compra um volume maior de produtos, o pre\u00e7o de cada unidade vai diminuindo.<\/p>\n
Se voc\u00ea usa aplicativos para delivery<\/a>, sejam eles pr\u00f3prios ou de terceiros, tamb\u00e9m pode utilizar cupons de desconto. Isso motiva os clientes a comprarem mais, tendo em vista que eles gastar\u00e3o menos para adquirir os seus produtos.<\/p>\n Outra ideia interessante \u00e9 a dos combos. Voc\u00ea pode criar pacotes \u2014 como uma pizza salgada, uma doce e um refrigerante \u2014\u00a0por valores menores do que se os produtos que os comp\u00f5em fossem comprados\u00a0individualmente.<\/p>\n Pensando em uma maior lucratividade, pode ser interessante criar sabores exclusivos para a Black Friday. Nesse caso, opte sempre por alternativas que tragam um bom retorno financeiro.<\/p>\n Agora que voc\u00ea j\u00e1 viu como funciona a Black Friday em termos promocionais, saiba\u00a0que nem s\u00f3 de descontos vive a data. Tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel trabalhar com lan\u00e7amentos, por exemplo, aproveitando a alta procura do per\u00edodo para apresentar novidades aos seus clientes.<\/p>\n Aposte em sabores inusitados ou produtos complementares \u00e0s pizzas, como foccacias<\/em>, calzones ou sobremesas. Vale\u00a0inserir as novidades na onda de descontos, as atrelando a alguma promo\u00e7\u00e3o vigente, como nos combos ou progressivos. E claro, capriche na divulga\u00e7\u00e3o de tudo.<\/p>\n Uma vez que os produtos e as promo\u00e7\u00f5es est\u00e3o definidos, chega o momento de colocar o seu marketing<\/a> para trabalhar. Aqui, \u00e9 preciso usar a criatividade para fazer com que a mensagem chegue ao maior n\u00famero de pessoas, mostrando as ofertas de forma clara, com regras e datas estabelecidas.<\/p>\n Para divulgar, voc\u00ea pode fazer publica\u00e7\u00f5es nas suas redes sociais, como o Facebook e o Instagram. Capriche nas chamadas para que o conte\u00fado fique bem atrativo e persuasivo. Ainda\u00a0vale a pena fazer algumas publica\u00e7\u00f5es pagas, alcan\u00e7ando ainda mais usu\u00e1rios nas m\u00eddias.<\/p>\n Voc\u00ea tamb\u00e9m pode divulgar as promo\u00e7\u00f5es da Black Friday pelo WhatsApp Business<\/a>. Para isso, crie uma lista de transmiss\u00e3o e envie as ofertas para os seus clientes. Os pedidos podem ser feitos facilmente pelo aplicativo; portanto, divulgue essa alternativa.<\/p>\n Outra ideia interessante \u00e9 produzir flyers <\/em>com as promo\u00e7\u00f5es ou um QR Code que\u00a0leva para o card\u00e1pio da pizzaria.<\/span> Assim, dias antes da Black Friday, voc\u00ea pode anex\u00e1-los \u00e0s embalagens das pizzas dos clientes que pedirem delivery<\/a>, gerando pedidos programados nas datas em que as ofertas ter\u00e3o validade.<\/p>\n Boa parte do ganho em lucratividade da Black Friday em pizzarias come\u00e7a na hora da compra. Afinal, quando o estabelecimento precisa adquirir\u00a0uma quantidade maior de insumos, pode negociar descontos mais interessantes com o seu fornecedor de alimentos<\/a>.<\/p>\n Por isso, \u00e9 importante se planejar, comprando ingredientes com anteced\u00eancia e\u00a0por um pre\u00e7o mais baixo. Dessa forma, voc\u00ea consegue repassar esses descontos para o seu cliente por meio das promo\u00e7\u00f5es. Logo, as vendas tendem a crescer no per\u00edodo e o seu lucro vai aumentar de forma significativa.<\/p>\n Em 2020, entender como funciona a Black Friday em pizzarias \u00e9 importante, especialmente quando pensamos na retomada no setor de alimenta\u00e7\u00e3o. Por conta da pandemia de Covid-19<\/a>, esse ano n\u00e3o foi f\u00e1cil para o segmento. Essa, portanto, pode ser uma boa oportunidade para sair do vermelho e recuperar um pouco das perdas dos meses anteriores.<\/p>\nAposte nas novidades<\/h3>\n
Pense em diferentes formas de divulga\u00e7\u00e3o<\/h3>\n
Planeje as compras de insumos com anteced\u00eancia<\/h3>\n