{"id":92345,"date":"2020-11-05T19:34:13","date_gmt":"2020-11-05T22:34:13","guid":{"rendered":"https:\/\/megag.com.br\/?p=92345"},"modified":"2020-11-05T19:38:44","modified_gmt":"2020-11-05T22:38:44","slug":"pao-de-linguica-calabresa-defumada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/megag.com.br\/espaco-fornecedores\/pao-de-linguica-calabresa-defumada\/","title":{"rendered":"P\u00e3o de Lingui\u00e7a Calabresa Defumada"},"content":{"rendered":"

Ingredientes – MASSA
\n<\/strong><\/p>\n

\u2022 \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) – \u00c1gua filtrada
\n\u2022 \u00bc x\u00edcara (ch\u00e1) – \u00d3leo
\n\u2022 1 colher (sopa) – A\u00e7\u00facar refinado
\n\u2022 2 colheres (ch\u00e1) – Sal
\n\u2022 1 colher (sopa) – Fermento biol\u00f3gico seco
\n\u2022 1 \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) – Farinha de trigo<\/p>\n

Ingredientes – RECHEIO<\/strong><\/p>\n

\u2022 80g – Lingui\u00e7a Calabresa Defumada Aurora
\n\u2022 \u00bc Cebola – 1 unidade
\n\u2022 Tomate – 1 colher (sopa)
\n\u2022 Vinagre – Cebolinha e Salsinha fresca picada a gosto
\n\u2022 Or\u00e9gano e pimenta-do-reino em p\u00f3 a gosto
\n\u2022 3 fatias – Queijo prato fatiado Aurora
\n\u2022 Gema de ovo tipo extra para pincelar
\n\u2022 1 colher (sopa) – \u00c1gua filtrada para pincelar<\/p>\n

 <\/p>\n

Modo de preparo
\n<\/strong>
\n\u2022 Aquecer a \u00e1gua at\u00e9 que esteja morna. Reservar.
\n\u2022 Em um recipiente, misturar o \u00f3leo, o a\u00e7\u00facar, o sal e o fermento.
\n\u2022 Adicionar a \u00e1gua morna incorporando os ingredientes at\u00e9 formar uma pasta homog\u00eanea.
\n\u2022 Em seguida, acrescentar a farinha de trigo aos poucos incorporando com as pontas dos dedos at\u00e9 formar uma massa male\u00e1vel. N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio sovar muito, apenas alisar a massa. Reservar.
\n\u2022 Para o recheio, cortar a lingui\u00e7a, a cebola e o tomate em cubos bem pequenos.
\n\u2022 Colocar em um recipiente com o vinagre, a cebolinha, a salsinha, o or\u00e9gano e a pimenta.
\n\u2022 Misturar todos os ingredientes e reservar.
\n\u2022 Dividir a massa em 3 partes e abrir cada uma com o rolo.
\n\u2022 Cortar 3 ret\u00e2ngulos e rechear cada um com o recheio de calabresa.
\n\u2022 Sobre o recheio, colocar o queijo prato previamente picado e fechar como um envelope.
\n\u2022 Colocar os p\u00e3es em uma assadeira antiaderente de modo a deixar um espa\u00e7o de 1 cm entre um e outro.
\n\u2022 Fazer uma mistura com a gema e a \u00e1gua e pincelar a superf\u00edcie de cada p\u00e3o.
\n\u2022 Assar em forno pr\u00e9-aquecido a 200\u00b0C at\u00e9 dourar uniformemente.
\n\u2022 Retirar do forno e servir imediatamente.<\/p>\n

Observa\u00e7\u00f5es:<\/strong> O tempo de preparo pode variar de acordo com a pot\u00eancia do equipamento.<\/p>\n

Fonte:\u00a0https:\/\/entrenanossacasa.com.br\/receita\/pao-de-linguica-calabresa-defumada\/<\/a><\/em><\/p>\n

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