Saiba quais s\u00e3o os equipamentos para pizzaria indispens\u00e1veis<\/h2>\n
Em seguida, vamos apresentar alguns equipamentos para pizzaria que contribuem muito para o sucesso de um estabelecimento do tipo. Acompanhe!<\/p>\n
Refrigeradores<\/h3>\n
Primeiramente, a escolha de bons refrigeradores \u00e9 essencial para que voc\u00ea armazene bem os insumos das pizzas e as bebidas oferecidas aos clientes.<\/p>\n
O ideal, para que os alimentos sejam conservados por at\u00e9 cinco dias seguidos, \u00e9 que eles tenham temperaturas que variem entre 0 e 5 \u00baC.<\/p>\n
No que se refere ao tamanho, pode haver varia\u00e7\u00e3o, de acordo com as necessidades e o porte de cada estabelecimento.<\/p>\n
Fornos<\/h3>\n
Sem d\u00favida, o forno \u00e9 o mais importante dos equipamentos para pizzaria. Existem tr\u00eas tipos mais comuns que voc\u00ea pode utilizar: a lenha, a g\u00e1s e el\u00e9trico.<\/p>\n
O forno a lenha d\u00e1 um diferencial \u00e0s pizzas, que geralmente ficam com a massa<\/a> mais crocante e saborosa. No entanto, o a g\u00e1s e o el\u00e9trico s\u00e3o mais econ\u00f4micos e simples de operar.<\/p>\n Aqui, vale a pena colocar na ponta do l\u00e1pis e entender qual op\u00e7\u00e3o entre esses equipamentos para pizzaria \u00e9 a mais \u00fatil para voc\u00ea.<\/p>\n As coifas s\u00e3o necess\u00e1rias em pizzarias e restaurantes para eliminar o cheiro dos alimentos fritos ou cozidos nas chapas e nos fog\u00f5es.<\/p>\n Existem coifas de diferentes tamanhos e pot\u00eancias;\u00a0por isso, ao fazer a escolha, \u00e9 preciso considerar o porte da pizzaria.<\/p>\n Em geral, quanto maior for a pizzaria ou mais alimentos forem preparados, mais potente deve ser o equipamento.<\/p>\n Assim como o forno, nenhuma pizzaria funciona sem uma boa masseira. Respons\u00e1vel por preparar a massa, voc\u00ea pode encontrar o equipamento em diferentes vers\u00f5es, como a r\u00e1pida e a lenta.<\/p>\n Na masseira lenta, a fermenta\u00e7\u00e3o da massa acontece por mais tempo e tem um melhor desenvolvimento arom\u00e1tico. Ela \u00e9 ideal para pizzarias que oferecem pizzas artesanais, por exemplo.<\/p>\n A masseira r\u00e1pida, por sua vez, \u00e9 indicada para as pizzarias que trabalham em linha de produ\u00e7\u00e3o constante, como as que atuam no esquema de fast food.<\/p>\n A abridora de massa \u00e9 o equipamento utilizado para abrir o disco da pizza. A ferramenta possibilita que o pizzaiolo<\/a> fa\u00e7a o trabalho de maneira \u00e1gil e padronizada.<\/p>\n Vale a pena investir em um bom equipamento, tendo em vista que o trabalho do pizzaiolo fica muito mais r\u00e1pido do que se ele fosse fazer a abertura manualmente.<\/p>\n Para ralar mussarela, fatiar calabresa e\u00a0desfiar frango, entre outros processos com alimentos, \u00e9 indispens\u00e1vel contar com um processador.<\/p>\n Se voc\u00ea investir nesse equipamento, certamente ter\u00e1 bons ganhos em produtividade na sua pizzaria, o que se reverter\u00e1 em lucro.<\/p>\n Al\u00e9m desses equipamentos para pizzaria, existem alguns acess\u00f3rios<\/a> que s\u00e3o muito \u00fateis no dia a dia do pizzaiolo, dos atendentes, dos motoboys,\u00a0dos gestores e dos clientes do estabelecimento. Veja, a seguir, alguns deles!<\/p>\n As bandejas<\/a> s\u00e3o ideais para armazenar itens nas bancadas dos pizzaiolos. \u00c9 poss\u00edvel ter uma para cada tipo de insumo, separando os ingredientes doces e salgados, por exemplo.<\/p>\n As mochilas e bolsas t\u00e9rmicas<\/a> fazem parte do rol de itens necess\u00e1rios para uma pizzaria que oferece servi\u00e7o de delivery.<\/p>\n Elas servem para armazenar as pizzas que saem para entrega pelos motoboys<\/a>, garantindo que cheguem quentinhas nas casas dos clientes.<\/p>\n Os blocos de comandas<\/a> s\u00e3o muito importantes para que os gar\u00e7ons possam anotar os pedidos e o pessoal da cozinha consiga preparar tudo de forma precisa.<\/p>\n Quem trabalha no setor de\u00a0alimenta\u00e7\u00e3o<\/a> sabe que higiene \u00e9 fundamental. Por isso, voc\u00ea precisa garantir limpeza e organiza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Produtos de limpeza<\/a>\u00a0como \u00e1lcool gel, detergentes, \u00e1gua sanit\u00e1ria e limpadores multiuso, entre outros, devem fazer parte da despensa de uma pizzaria.<\/p>\n S\u00e3o chamados de itens descart\u00e1veis<\/a> guardanapos, pap\u00e9is-toalha e canudos pl\u00e1sticos, por exemplo. Voc\u00ea deve disponibiliz\u00e1-los para que os clientes possam consumir os produtos com mais seguran\u00e7a e higiene.<\/p>\n Para acender o forno e tamb\u00e9m alguns tipos de fog\u00f5es, \u00e9 sempre bom ter muitos f\u00f3sforos<\/a> \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o na pizzaria. Portanto, n\u00e3o deixe esse item faltar em seu estoque!<\/p>\n \u00c9 bem importante que a pizzaria tenha sacos de lixo<\/a>, para que o descarte das embalagens e dos restos de alimentos seja\u00a0feito\u00a0corretamente.<\/p>\n Voc\u00ea pode usar cores diferentes de saco para separar o lixo org\u00e2nico do seletivo, por exemplo. Isso deixa o estabelecimento mais organizado e higi\u00eanico.<\/p>\n Os envelopes<\/a>, tamb\u00e9m conhecidos como caixas de pizza, s\u00e3o necess\u00e1rios para armazenar os alimentos para o delivery.<\/p>\n Lembrando que as embalagens<\/a> precisam ter qualidade, para que as pizzas cheguem bem apresent\u00e1veis nas casas dos clientes.<\/p>\n Se voc\u00ea trabalha com forno a lenha<\/a>, \u00e9 essencial que n\u00e3o deixe esse insumo faltar na sua pizzaria. Tenha sempre um bom estoque, para evitar preju\u00edzos na sua produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\nCoifas<\/h3>\n
Masseira<\/h3>\n
Abridora de massa<\/h3>\n
Processador de alimentos<\/h3>\n
![\"Equipamentos](\"https:\/\/megag.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/equipamentosparapizzaria2.jpeg\")
<\/p>\nVeja os acess\u00f3rios que contribuem para a rotina de trabalho da pizzaria<\/h2>\n
Bandejas<\/h3>\n
Mochila t\u00e9rmica<\/h3>\n
Comandas<\/h3>\n
Produtos de limpeza<\/h3>\n
Itens descart\u00e1veis<\/h3>\n
F\u00f3sforos<\/h3>\n
Sacos de lixo<\/h3>\n
Envelopes<\/h3>\n
Lenha<\/h3>\n
Suportes<\/h3>\n