De acordo com o estudo, no primeiro semestre de 2020 o setor teve um crescimento de 0,8% em faturamento e 2,7% em produ\u00e7\u00e3o f\u00edsica. Ou seja, mesmo com a pandemia de Covid-19, o segmento continuou em plena expans\u00e3o e gerou empregos em todo o pa\u00eds.<\/p>\n
Uma das explica\u00e7\u00f5es apresentadas pela entidade para o crescimento da ind\u00fastria de alimentos\u00a0\u00e9 o investimento em maquin\u00e1rio para refor\u00e7ar a produtividade.<\/p>\n
Como os estabelecimentos gastron\u00f4micos podem se beneficiar da alta da ind\u00fastria de alimentos<\/h2>\n
O fato de a ind\u00fastria de alimentos estar em alta \u00e9 bastante ben\u00e9fico para restaurantes, pizzarias, lanchonetes, bares\u00a0e outros estabelecimentos gastron\u00f4micos.<\/p>\n
A rela\u00e7\u00e3o \u00e9 indireta, mas vale lembrar que a cadeia de fornecimento para neg\u00f3cios aliment\u00edcios sempre tem in\u00edcio na manufatura.<\/p>\n
Veja, a seguir, alguns motivos que justificam essa afirma\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Fornecimento de alimentos constante<\/h3>\n
O crescimento da ind\u00fastria de alimentos tem bastante relev\u00e2ncia no momento que atravessamos.<\/p>\n
Isso porque, mesmo que os estabelecimentos ainda funcionem com restri\u00e7\u00f5es, n\u00e3o \u00e9 interessante ficar sem os ingredientes necess\u00e1rios para preparar os pratos.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, vale destacar o crescimento do delivery<\/a>. Receosas de voltarem a frequentar os sal\u00f5es dos restaurantes, muitas pessoas preferem solicitar entregas e degustar os seus pratos favoritos em casa.<\/p>\n Dessa forma, \u00e9 muito importante que os estabelecimentos mantenham os seus estoques<\/a> sempre abastecidos para seguir fornecendo pratos de qualidade para os seus\u00a0clientes.<\/p>\n A Nielsen publicou recentemente um estudo sobre os impactos da pandemia no comportamento do consumidor<\/a>. Uma das considera\u00e7\u00f5es levantadas pela pesquisa foi o crescimento do interesse por produtos para a manuten\u00e7\u00e3o geral da sa\u00fade e do bem-estar.<\/p>\n Ou seja, as pessoas passaram a se preocupar ainda mais com\u00a0formas de manter uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel por conta da pandemia.<\/p>\n Para os estabelecimentos, investir em pratos saud\u00e1veis \u00e9 uma boa pedida, e isso \u00e9 poss\u00edvel com a ind\u00fastria de alimentos em alta. Afinal, ingredientes mais nutritivos est\u00e3o \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o e podem ser utilizados em uma eventual revis\u00e3o do seu card\u00e1pio<\/a>.<\/p>\n A crise sanit\u00e1ria tamb\u00e9m foi respons\u00e1vel pelo surgimento de problemas econ\u00f4micos. Por conta dos protocolos de fechamento e lockdowns decretados, eventualmente sendo retomados em algumas regi\u00f5es, houve aumento nos \u00edndices de desemprego e, consequentemente, perda de renda para a popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Por conta disso, ainda citando a pesquisa feita pela Nielsen, as pessoas optam por levar uma vida mais restrita, fazendo menos viagens, comprando poucos itens sup\u00e9rfluos e se preocupando mais com o aumento dos pre\u00e7os dos produtos.<\/p>\n Em meio a essa realidade, aumentar os pre\u00e7os dos pratos pode significar a perda de clientes. Logo, com a ind\u00fastria de alimentos em alta, os propriet\u00e1rios dos estabelecimentos de gastronomia podem buscar alternativas para comprar insumos por valores competitivos. A busca por fornecedores que atendam o Food Service<\/a> com diferenciais de pagamento e outras facilidades \u00e9 um bom exemplo disso.<\/p>\n Assim, \u00e9 poss\u00edvel evitar o repasse de aumentos consider\u00e1veis para o consumidor. Driblar a infla\u00e7\u00e3o<\/a> com algumas t\u00e9cnicas de card\u00e1pio \u00e9 outra alternativa. Nesse momento, aumentar os pre\u00e7os n\u00e3o \u00e9 adequado e, com uma ampla variedade de itens \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o, isso deixa de ser necess\u00e1rio para que o seu neg\u00f3cio continue a faturar.<\/p>\n A pesquisa desenvolvida pela Nielsen tamb\u00e9m apontou que as pessoas retornam \u00e0s suas rotinas di\u00e1rias, mas agindo com cautela, para preservar a sua sa\u00fade e a de seus entes queridos. Isso \u00e9 o que muitos chamam de “novo normal”, tendo em vista que precisamos aprender a conviver com o coronav\u00edrus.<\/p>\n Para os estabelecimentos Food Service, o crescimento da ind\u00fastria de alimentos facilita para que as adapta\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias se concretizem. Isso porque, no momento que vivemos, \u00e9 preciso pensar em solu\u00e7\u00f5es que antes n\u00e3o eram necess\u00e1rias e que demandam investimentos extras.<\/p>\n Al\u00e9m de reduzir a capacidade do sal\u00e3o para garantir mais distanciamento entre as mesas, \u00e9 necess\u00e1rio fornecer \u00e1lcool\u00a0gel 70% e luvas de pl\u00e1stico para que os clientes se sirvam nos buffets, por exemplo.<\/p>\n Todos esses itens t\u00eam custos\u00a0e impactam no fluxo de caixa. \u00c9 por isso que buscar por fornecedores de alimentos<\/a> que praticam bons pre\u00e7os \u00e9 t\u00e3o importante. Dessa forma, o estabelecimento continuar\u00e1 a ter lucro, mesmo que a lista de gastos tenha aumentado.<\/p>\n A Covid-19 trouxe muitos contratempos para empres\u00e1rios de todos os segmentos, sendo os do setor aliment\u00edcio alguns dos mais afetados. Por\u00e9m, \u00e9 importante pensar que essa \u00e9 uma situa\u00e7\u00e3o passageira. Dentro de alguns meses, poderemos voltar a levar uma vida mais pr\u00f3xima da que t\u00ednhamos antes do v\u00edrus.<\/p>\n H\u00e1 expectativa para que os programas de vacina\u00e7\u00e3o acelerem e comecem a surtir efeito. Ou seja, os casos de pessoas contaminadas pela Covid-19 tendem a diminuir. Enquanto isso n\u00e3o acontece, o seu neg\u00f3cio deve ficar atento \u00e0s adapta\u00e7\u00f5es que o momento pede e aproveitar as oportunidades, como as geradas pela alta na ind\u00fastria de alimentos.<\/p>\n Gostou do nosso artigo? Ent\u00e3o, acompanhe as nossas redes sociais para receber mais dicas e informa\u00e7\u00f5es interessantes como essas:\u00a0Facebook<\/a>, Instagram<\/a>, LinkedIn<\/a>\u00a0e YouTube<\/a>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A ind\u00fastria de alimentos apresentou alta em n\u00fameros divulgados recentemente e o seu neg\u00f3cio pode tirar proveito disso. Descubra como!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":94988,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[219,1176],"tags":[829,1464],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\n\t\n\t\n\t\nPossibilidade de produzir pratos mais saud\u00e1veis<\/h3>\n
![\"ind\u00fastria](\"https:\/\/megag.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/industriadealimentos2.jpeg\")
<\/p>\nManuten\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os<\/h3>\n
Como o “novo normal” afeta os estabelecimentos do setor de Food Service<\/h2>\n