O Food Service se refere apenas \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar. Ele \u00e9 formado por diversos tipos de estabelecimentos, como:<\/p>\n
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- restaurantes;<\/li>\n
- churrascarias;<\/li>\n
- pizzarias;<\/li>\n
- lanchonetes;<\/li>\n
- bares e pubs;<\/li>\n
- padarias e confeitarias;<\/li>\n
- cozinhas industriais etc.<\/li>\n<\/ul>\n
Mas esses s\u00e3o apenas alguns exemplos. Todo tipo de neg\u00f3cio que nos permite comer fora de casa faz parte do ramo de Food Service.\u00a0Quiosques\u00a0em ruas, shoppings e praias integram o setor. Aquelas m\u00e1quinas em que se pode comprar salgadinhos e chocolates tamb\u00e9m.<\/p>\n
Voc\u00ea deve estar pensando que esse tipo de neg\u00f3cio sempre existiu. \u00c9 verdade: o Food Service n\u00e3o \u00e9 uma novidade. Contudo, ele virou tend\u00eancia nos \u00faltimos anos.<\/p>\n
Por muito tempo, o padr\u00e3o era fazer\u00a0todas as refei\u00e7\u00f5es em casa. Mesmo que muitas pessoas almo\u00e7assem no trabalho, boa parte levava comida para o almo\u00e7o.<\/p>\n
Todavia, nossas vidas foram se tornando cada vez mais ocupadas. Por isso, mesmo que as pessoas ainda fa\u00e7am a maior parte das refei\u00e7\u00f5es em casa, o Food Service cresceu.<\/p>\n
Isso tamb\u00e9m tem a ver com outros fatores, como as novas gera\u00e7\u00f5es e o poder aquisitivo. Os mais jovens acreditam que ter tempo para descansar compensa o valor gasto no\u00a0Food Service.<\/p>\n
Dessa forma, o setor fatura cerca\u00a0de R$ 420 milh\u00f5es por dia<\/a>, mesmo durante a pandemia. Assim, cada\u00a0vez mais empreendedores pensam em formas r\u00e1pidas, criativas\u00a0e deliciosas de oferecer novos servi\u00e7os.<\/p>\n
Como o Food Service reagiu \u00e0 pandemia?<\/h3>\n
Sabendo o que \u00e9 Food Service, podemos pensar que esse setor n\u00e3o reagiu bem \u00e0 pandemia. No entanto, ele conseguiu dar a volta por cima. O que, a princ\u00edpio, parecia imposs\u00edvel, j\u00e1 que muitos restaurantes precisaram ficar fechados.<\/p>\n
De portas fechadas, sem poder atender em seus sal\u00f5es, uma boa parte dos empreendedores apostou no delivery. Os aplicativos de entrega de comida se popularizaram<\/a>.<\/p>\n
Mesmo neg\u00f3cios que n\u00e3o tinham como apostar no delivery criaram card\u00e1pios pr\u00f3prios para isso. E funcionou: n\u00e3o podendo mais sair com tanta frequ\u00eancia, os clientes passaram a pedir comida\u00a0para fugir da rotina.<\/p>\n
Ali\u00e1s, esses neg\u00f3cios j\u00e1 come\u00e7am a se preparar para o mundo p\u00f3s-pandemia. Entretanto, isso n\u00e3o significa que o delivery vai ficar de lado. Pelo contr\u00e1rio: ele caiu no gosto dos clientes e deve permanecer por muitos anos.<\/p>\n
A alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar agora tamb\u00e9m faz parte do cotidiano dentro de casa. Portanto, os restaurantes devem aprender a equilibrar esses dois modelos de atendimento.<\/p>\n
Mas, mesmo sabendo o que \u00e9 Food Service, fica a d\u00favida: como fazer para se destacar em um setor t\u00e3o concorrido?<\/p>\n
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<\/p>\nO que \u00e9 preciso para ser bem-sucedido no Food Service?<\/h2>\n
Sendo o setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar uma tend\u00eancia, \u00e9 normal que muitos empreendedores invistam\u00a0nele. Contudo, mesmo com v\u00e1rias apostas, nem sempre todos s\u00e3o bem-sucedidos.<\/p>\n
Agora que voc\u00ea j\u00e1 sabe o que \u00e9 Food Service, pode estar come\u00e7ando a pensar em investir. Mas afinal, o que \u00e9 preciso para se dar bem? Confira alguns fatores em seguida.<\/p>\n
Conhecimento do p\u00fablico<\/h3>\n
Abrir um neg\u00f3cio sem saber quem \u00e9 seu cliente \u00e9 sempre um problema. Afinal, quando voc\u00ea n\u00e3o sabe quem vai servir, n\u00e3o pode oferecer o melhor servi\u00e7o.<\/p>\n
Pergunte-se: onde seus clientes moram? Eles frequentam quais tipos de lugares? S\u00e3o mais homens ou mulheres? Jovens ou adultos? Eles v\u00e3o ao restaurante com amigos, companheiros ou filhos?<\/p>\n
Planejamento financeiro<\/h3>\n
Um dos primeiros erros que muitos cometem nesse setor \u00e9 n\u00e3o se planejar financeiramente<\/a>. Mesmo que esteja em alta, o Food Service pode demorar para dar retorno para iniciantes.<\/p>\n
Por isso, o capital inicial n\u00e3o pode cobrir apenas a abertura e o primeiro m\u00eas do seu neg\u00f3cio. Alguns meses ser\u00e3o necess\u00e1rios para voc\u00ea\u00a0come\u00e7ar a ver um retorno significativo.<\/p>\n
Card\u00e1pio atraente<\/h3>\n
Nem todos os neg\u00f3cios no Food Service precisam reinventar a roda. \u00c9 poss\u00edvel fazer sucesso com comidas simples e rotineiras<\/a>. Mas detalhes j\u00e1 fazem muita diferen\u00e7a.<\/p>\n
Por exemplo, um restaurante de self-service que tenha pizza como op\u00e7\u00e3o no buffet. Ou uma entrega de marmitas fitness que tamb\u00e9m ofere\u00e7a sucos e sobremesas naturais.<\/p>\n
Quanto maior for a concorr\u00eancia, mais \u00e9 preciso investir em detalhes.<\/p>\n
Fornecedores confi\u00e1veis<\/h3>\n
Os fornecedores s\u00e3o extremamente\u00a0importantes em todas as \u00e1reas de uma empresa do setor de Food Service.<\/p>\n
Quando seu neg\u00f3cio tem um problema com os fornecedores, os clientes finais sentem a diferen\u00e7a. Ela pode vir em forma de faltas, atrasos ou mesmo na baixa qualidade de um produto ou servi\u00e7o.<\/p>\n
Por isso, busque por fornecedores confi\u00e1veis, que ofere\u00e7am produtos e servi\u00e7os de alta qualidade. Al\u00e9m disso, negocie pre\u00e7os e prazos.<\/p>\n
Nesse caso, ter o menor valor n\u00e3o \u00e9 o que mais importa. \u00c9 preciso buscar um bom custo-benef\u00edcio e\u00a0estabelecer uma rela\u00e7\u00e3o de confian\u00e7a<\/a>.<\/p>\n
Equipe profissional<\/h3>\n
Certamente, uma\u00a0equipe s\u00e9ria e comprometida<\/a> \u00e9 essencial para fazer um restaurante, bar ou servi\u00e7o de entrega decolar.<\/p>\n
Seu empreendimento precisa ter bons profissionais no atendimento<\/a>, na cozinha<\/a> e na entrega<\/a>. Portanto, busque por pessoas que sejam experientes e\/ou estejam dispostas a aprender.<\/p>\n
Marketing digital<\/h3>\n
Hoje em dia, a internet \u00e9 o melhor meio para fazer marketing<\/a>.<\/p>\n
Sem d\u00favida, seu neg\u00f3cio deve estar presente nas redes sociais, especialmente aquelas mais voltadas ao visual, como o Instagram<\/a>.<\/p>\n
O atendimento tamb\u00e9m deve acontecer nesse\u00a0meio. Adote o WhatsApp<\/a>\u00a0e tenha um site bem atualizado com as informa\u00e7\u00f5es do seu neg\u00f3cio.<\/p>\n
Tudo isso vai atrair novos clientes e cativar os que j\u00e1 o conhecem.<\/p>\n
Sistema de entregas<\/h3>\n
Como dissemos antes, o delivery veio para ficar<\/a>. Se voc\u00ea nunca pensou em apostar nessa modalidade, \u00e9 hora de fazer isso.<\/p>\n
Muitos restaurantes optaram pelos aplicativos de entrega no ano passado. Todavia, essa n\u00e3o \u00e9 sua \u00fanica op\u00e7\u00e3o. \u00c9 poss\u00edvel receber pedidos<\/a> por telefone, WhatsApp, redes sociais e site.<\/p>\n
O mais importante \u00e9 encontrar a modalidade ideal para o seu neg\u00f3cio e manter o card\u00e1pio sempre atualizado!<\/p>\n
Agora voc\u00ea j\u00e1 sabe o que \u00e9 Food Service: um setor bem consolidado. Entendendo como ele funciona, \u00e9 poss\u00edvel abrir um neg\u00f3cio de sucesso, que s\u00f3 tende a crescer.<\/p>\n
O setor de Food Service tamb\u00e9m apresenta muitas tend\u00eancias para 2021. Saiba quais s\u00e3o elas<\/a>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Voc\u00ea sabe o que \u00e9 Food Service? Saiba mais sobre o setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora de casa e tenha muito sucesso com o seu neg\u00f3cio!<\/p>\n","protected":false},"author":103912,"featured_media":99308,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[219,1176],"tags":[1486,1430,1371,1398,1445,829,1402,1405],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\n\t\n\t\n\t\n