• 2 xícaras de chá de arroz cru
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 4 xícaras de chá de água • 1 colher de sopa bem cheia de Manteiga Scala • 1 cebola grande picada
• 1 xícara de chá de champignon cortados em fatias • ½ xícara de chá de vinho branco • 6 colheres de sopa de Queijo Parmesão Scala ralado
• 400 g de Queijo Minas Padrão Scala ralado grosso
• 400 g de Queijo Prato Scala ralado grosso
• 1 colher de sopa de manjericão picado • 1 xícara de chá de castanha de caju • Sal e tempero a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o arroz. Faça um refogado com os cogumelos, a cebola, a manteiga, o vinho e o caldo de galinha. Em seguida misture o arroz pronto e acrescente os Queijos Scala, o manjericão e a castanha. Sirva.
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