• 20 Azeitonas Pretas Vale Fértil • 4 colheres de sopa de Azeite de Oliva Extra Virgem Vale Fértil • 4 fatias grandes de pão italiano • 200ml de molho de tomate • 80g de conserva de anchova • 200g de queijo mussarela • 12 folhas de cebolinha • 2 dentes de alho • 20g de orégano • Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Bata no liquidificador o molho de tomate, a anchova e oito azeitonas picadas, sem caroço. Aqueça no forno a 180°C as fatias de pão até ficarem crocantes. Corte o alho e esfregue no pão. Em seguida, regue com o azeite e o molho batido. Cubra com fatias de queijo mussarela e leve para gratinar no forno. Antes de retirar, salpique com orégano. Sirva com o restante das azeitonas enfeitadas com as cebolinhas, e com uma salada de sua preferência. Fonte: http://www.valefertil.com.br/receitaunica.php?id=65
