Aprenda a fazer um Delicioso Dadinho de Tapioca com Requeijão Catupiry Cremoso
Ingredientes:
• 500g de tapioca granulada • 300g de queijo coalho ralado • 100g de queijo parmesão ralado • 400g de Requeijão Catupiry Cremoso • Sal a gosto • 200g de goiabada cascão em cubos • ½ xícara (chá) de água • 1 pimenta dedo de moça • 250 ml de leite
Modo de Preparo: Para Dadinho
• Em um bowl, coloque a tapioca granulada, o queijo coalho e o queijo parmesão e reserve. • Na panela, coloque o leite junto com o Requeijão Catupiry Cremoso e leve-os para ferver. • Quando fervido, despeje o líquido aos poucos sobre a tapioca granulada e misture até obter uma massa homogênea. Ajuste o sal, se necessário. • Coloque a massa sobre um refratário coberto com plástico filme e alise bem a superfície para que os quadradinhos saiam perfeitos. • Leve para gelar por 2 a 3 horas. Corte os quadradinhos e frite-os em óleo preaquecido a 180°C até que estejam dourados.
Para Calda Quente de Goiabada
• Em uma panela coloque a goiabada em cubos com ½ xícara (chá) de água e misture até obter um creme. • Em seguida coloque a pimenta dedo de moça bem cortada e misture. • Coloque a goiabada cremosa em um ramequim e sirva junto ao dadinho de tapioca.
