Na gastronomia profissional, conquistar o paladar dos clientes vai muito além de oferecer uma boa refeição. É sobre explorar sabores, combinar ingredientes e transformar preparações do dia a dia em experiências que surpreendem.
Pensando nisso, trouxemos uma inspiração que une praticidade, sabor e muita cremosidade: o Frango Cremoso com Maionese Heinz. Com uma massa macia, recheio suculento e uma cobertura gratinada de dar água na boca.
Ingredientes
Para o recheio:
Frango cozido e desfiado
Cebola e alho
Maionese Heinz
Coentro e cebolinha
Sal a gosto
Para a massa:
Leite
Azeite
Queijo parmesão ralado
Ovos
Fermento biológico
Farinha de trigo até dar o ponto
Para a finalização:
Molho de tomate
Maionese Heinz
Queijo ralado
Cebolinha picada
Modo de preparo
Prepare o recheio cremoso
Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o frango desfiado, ajuste o sal e misture a Maionese Heinz. Finalize com coentro e cebolinha para deixar o recheio ainda mais aromático e saboroso.
Prepare a massa
Em um recipiente, misture o leite, o azeite, os ovos, o queijo parmesão ralado e o fermento biológico. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa com consistência adequada para abrir e rechear. Respeite o tempo de fermentação necessário antes da montagem.
Monte e leve ao forno
Abra a massa e distribua o recheio cremoso de frango. Finalize com molho de tomate, Maionese Heinz, queijo ralado e cebolinha.
Leve ao forno preaquecido a 180°C até que a massa esteja assada e a superfície fique gratinada e dourada.
Mais cremosidade e sabor para o seu cardápio
O grande diferencial dessa receita está na combinação do frango temperado com a Maionese Heinz, ingrediente versátil que pode ser utilizado tanto no recheio quanto na finalização.
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