• Meia abóbora japonesa ou abóbora cabotiá • 1 cebola • 1 cenoura • 1 dente de alho • 1 litro de água • 1 colher de sopa de manteiga • 1 folha de louro • 100g de Queijo Gorgonzola Quatá • Sal e pimenta a gosto • 50g de Queijo Parmesão Quatá ralado
Modo de Preparo:
Em uma panela refogue a cebola e o alho na manteiga até dourar. Acrescente a abóbora, a cenoura ralada e a folha de louro. Cubra com água e cozinhe até ficar macio. Retire a folha de louro e bata tudo no liquidificador. Acrescente sal, pimenta e o Queijo Parmesão Quatá e bata por mais um minuto. Coloque o liquido em uma travessa, finalize com Queijo Gorgonzola Quatá levemente amassado e leve ao forno em 180°C, por 15 minutos.
