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    Cozinha Mega Show – Tortone, Rocambole e Pizza Doce

    quinta-feira, 18.04.19

    Anaconda | Gomes da Costa | Aurora | Harald | Três Marias | Dália | Vigor | GTFoods | Scala

    Tortone

    Massa
    250 grs de Farinha anaconda
    25 gr de Açúcar
    10 grs de Sal
    5 grsFermento seco
    15 ml Óleo
    120 ml Água

    Misture os ingredientes secos e depois adicione os úmidos aos poucos, sovar a massa. Deixe descansar por 30 minutos. Abra com auxílio de um rolo e forre uma forma funda untada com óleo

    Recheio

    1 lata de Atum ou 1 kilo de Peito de Frango
    200 grs Cream cheese
    30 grs Cebolinha
    70 ml de Molho de tomate
    150 grs de Mussarela

    Misture o atum com cream cheese e a cebolinha

    Montagem
    Em cima da massa crua, coloque o patê de atum, depois molho de tomate e a mussarela
    Abra mais uma massa e cubra o recheio. Grude as bordas e tire o excesso de massa
    Leve ao forno preaquecido até dourar
    Desenforme e sirva

    Rocambole

    Massa

    250 grs de Farinha
    10 grs de Sal
    25 grs de Açúcar
    5 grs de Fermento seco
    200 grs de Manteiga
    120 ml de Água

    Misture todos os ingredientes secos e depois os úmidos aos poucos, sovar a massa. Deixe descansar por 30 minutos. Abra com auxílio de um rolo

    Recheio
    100 grs de Linguiça picada e assada no forno
    100 grs de Frango picado e assado no forno
    50 grs de Bacon picado frito
    100 grs de Mussarela
    200 grs de Queijo cheddar em bisnaga
    50 grs de Parmesão

    Na massa aberta coloque o cheddar, a linguiça, o frango, a mussarela enrole o rocambole, em cima polvilhe parmesão e leve ao forno pré aquecido até dourar.

    Pizza de banana nevada

    Massa

    250 grs de Farinha
    25 grs de Açúcar
    10 grs de Sal
    5 grs de Fermento
    15 ml de Óleo
    120 ml de Água
    20 ml de Creme de leite

    Misture todos os ingredientes secos e depois adicione os úmidos aos poucos, sovar a massa. Deixe descansar por 30 minutos. Abra com auxílio de um rolo e coloque em uma forma de pizza, passe creme de leite e leve ao forno pré aquecido até dourar

    Recheio

    6 Banana picada
    Chocolate branco em bisnaga a gosto
    Açúcar a gosto
    Canela a gosto

    Coloque a banana picada, distribua o chocolate branco em cima da banana por toda pizza. Polvilhe açúcar com canela e leve ao forno até dourar. Sirva ainda quente.

    https://youtu.be/bSsVsxb-uN8

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