Devido às infinitas combinações de sabores, a pizza é o alimento perfeito para agradar à clientela. É por isso que os restaurantes apostam no rodízio para aumentar o fluxo e a receita. Mas o grande desafio dos empresários é buscar formas de lucrar com rodízio de pizza sem prejudicar a qualidade do produto final.
E como fazer isso? Acompanhe a postagem que separamos algumas dicas para você fazer sucesso com seu rodízio de pizza e no final, ficar com saldo positivo no caixa!
1. OPTE PELAS PIZZAS DE MENOR CUSTO Obviamente, a produção das pizzas é um dos gastos mais representativos que você tem. Por isso, um caminho interessante é optar pelas pizzas que têm menor custo. Ou seja, aquelas que levam os ingredientes mais baratos.
É claro que você não deve servir só essas opções! O objetivo é manter uma proporção maior do que as mais elaboradas. Assim, as pessoas comem muito (que é o que elas querem fazer em um rodízio!) e, vez ou outra, aproveitam os sabores mais sofisticados também.
2. TENHA UM BOM PREÇO Um valor atrativo traz muitas pessoas para o seu estabelecimento. Mas como lucrar com um rodízio de pizza se você vai diminuir o preço? Simples, mantendo uma margem de rentabilidade pela quantidade!
Ou seja, atraindo muitos clientes, por meio de um bom preço, você obtém mais lucro do que tendo poucos consumidores pagando um valor mais alto.
3. MANTENHA UM PADRÃO
Tomar cuidado com a padronização dos seus produtos é outro fator importante. Além disso, a sua pizzaria também deve seguir um padrão, principalmente se você tiver outras lojas sob a mesma marca.
Um ambiente agradável, organizado e com um layout bem pensado faz toda a diferença. Os consumidores se sentem mais confortáveis e costumam valorizar esse serviço, servindo de motivo para voltarem mais vezes.
Como em dias de rodízio as pessoas acabam ficando mais tempo no estabelecimento, então é bom prezar em uma boa estrutura física, mobiliários e banheiros!
4. APOSTE EM PIZZAS DOCES Quem não gosta depizza doce não é mesmo? Convenhamos, a maioria das pessoas é atraída por uma pizza de banana com leite de condensado ou de Nutella com morangos, certo?
Portanto, não perca a oportunidade de investir nesse tipo de chamariz, pois ele pode te ajudar muito a lucrar com rodízio de pizza. Tanto trazendo mais pessoas quanto pela escolha de ingredientes mais rentáveis.
5. NÃO INVENTE MUITO As pizzas tradicionais são as que têm mais saída. É claro que você pode (e deve!) inovar em um modelo ou outro, mas não deixe de priorizar os sabores que as pessoas gostam mais, assim fica fácil agradar os clientes!
Então, seja esperto e invista em opção como calabresa, marguerita, à moda da casa, muçarela, etc. E, quando quiser inovar ou investir em algo mais requintado, não deixe de checar receitas de pizzas nos melhores lugares.
Além dessas dicas, não deixe de pesquisar preços com fornecedores, criar campanhas de marketing, oferecer bebidas e sobremesas para lucrar com rodízio de pizza.
Para ajudar outros amigos a expandirem sua visão de negócio, que tal compartilhar esse conteúdo nas redes sociais!? Nos encontramos por lá!
