4 fatias de Presunto Cru Ceratti 1 pão Ciabatta 1/2 abobrinha 1/2 suco de limão 2 colheres de sopa de azeite 1/2 berinjela 3 colheres de sopa de ricota fresca Azeite, orégano (fresco/seco), sal, pimenta do reino e alecrim à gosto
Modo de Preparo:
Fatiar a abobrinha em rodelas e marinar em com azeite e suco de limão por 30min. Fatiar a berinjela em rodelas e grelhar em um fio de azeite, orégano e sal. Desmanchar a ricota e acrescentar azeite até virar um patê firme. Temperar com a pimenta do reino, sal e alecrim. Cortar o pão e passá-lo pela frigideira. Montar a berinjela, a abobrinha, o Presunto Cru Italiano Ceratti e a ricota temperada.
