1 kg de mandioca cozida Sal e pimenta a gosto 2 colheres manteiga 3 colheres de azeite 1 cebola picada 3 dentes de alho picado 2 tomates picados 1 xícara Barbecue Sabores Cepêra; 100g parmesão ralado
Modo de Preparo:
Amasse a mandioca cozida e ainda quente, misture a manteiga e tempere com sal e pimenta. Reserve. Cozinhe a costela na panela de pressão com água e sal. Desfie e reserve. Em uma panela refogue no azeite a cebola e o alho picados. Junte a costela desfiada e o tomate. Refogue por 5 minutos. Acrescente o Barbecue Cepêra e cozinhe por mais alguns minutos até apurar. Em uma travesse espalhe a costela e cubra com o purê de mandioca. Finalize com o queijo ralado e asse em 200º até que esteja dourado.
