• 5 Kg de Farinha de Trigo • 100g de Sal • 3l de Água Gelada • 100ml de Óleo de Girassol • 50g de Fermento Biológico Seco
Modo de Preparo da Massa:
1. Coloque na masseira a farinha de trigo, o sal e o fermento. 2. Misture por 1 minuto, acrescente a água gelada e o óleo de girassol e bata por 10 minutos. 3. Porcione a massa em bolinhas de 350 gramas, coloque em vasilhas untadas com óleo, tampe e deixe descansar por, no mínimo, 1 hora.
Ingredientes Recheio:
• Molho para Pizza Ekma 2Kg • 1 Queijo Brie • 150g de Presunto • 120g de Queijo Mussarela Ralado • Tomate Cereja e Manjericão – a gosto • 1 Sachê de Azeite
Preparação do Recheio:
1. Abre a massa em disco de 35cm, espalhe o Molho para Pizza Ekma 2Kg e recheie. 2. Distribua o queijo brie cortado em pedaços e o presunto, por cima, coloque o queijo mussarela. 3. Leve ao forno por cerca de 2 a 3 minutos a 330ºC, retire do forno, espalhe o tomate cereja, o manjericão, azeite e sirva.
