• 4 a 5 fatias de pão de forma • 1 tomate picado • 1 xícara de palmito picado RIGOMEL • 3 colheres de requeijão cremoso • 2 e 1/2 de xícaras de leite • 1 xícara de queijo ralado • 1 e 1/2 de xícara de farinha de trigo • 1/2 colher de fermento químico seco • Queijo ralado para polvilhar • Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
• Pré-aqueça o forno em fogo médio • Forre com as fatias de pão o fundo de um refratário retangular médio untado • Coloque o refratário no forno para dourar o pão, cerca de 10 min • Cubra com os tomates e o palmito • Bata no liquidificador o restante dos ingredientes deve de massa de panqueca um pouco mais grossa • Acrescente mais leite ou farinha pra dar ponto, se preciso • Despeje sobre o palmito • Polvilhe com mais um pouco de queijo ralado • Leve ao forno (médio) por 30 min ou ate que doure • Sirva quente
