1 pacote (250g) bacon Aurora picado 1 colher (sopa) alho picado 1 cebola picada ½ xícara (chá) açúcar mascavo ½ xícara (chá) extrato de tomate ½ xícara (chá) água filtrada ½ xícara (chá) molho inglês ½ colher (sopa) vinagre de maçã 2 colheres (sopa) mostarda ½ xícara (chá) ketchup a gosto Páprica picante 1 folha de louro a gosto Pimenta do reino em pó a gosto Sal
Ingredientes Costela Suína Aurora:
1 costela suína Aurora descongelada ½ receita molho barbecue de bacon
Ingredientes Costela Suína Aurora:
1 pacote (250g) bacon fatiado Aurora ½ receita molho barbecue de bacon
Modo de Preparo:
Molho Barbecue de Bacon
Aquecer uma panela com o bacon e deixar fritar em fogo baixo até soltar toda a gordura. Acrescentar o alho e a cebola e refogar até murchar. Adicionar o açúcar mascavo, o extrato de tomate e a água e misturar até ferver e dissolver. Adicionar o molho inglês, o vinagre, a mostarda e o ketchup, a páprica, o louro, a pimenta, e o sal. Misturar todos os ingredientes e cozinhar por aproximadamente 20 minutos ainda em fogo baixo. Retirar do fogo e dividir o molho barbecue em duas partes iguais e reservar.
Costela Suína
Colocar a costela suína Aurora descongelada em uma assadeira e pincelar metade de todo o molho barbecue em cada lado da peça, ou seja, em toda a sua superfície. Levar para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos. Em outra assadeira, colocar as fatias de bacon bem esticadas separadamente.
Para Finalizar
Quando faltar metade do tempo para a costela ficar pronta, colocar a assadeira com as fatias de bacon para assar. Quando ambos estiverem prontos, retirar as duas assadeiras do forno. Colocar as fatias de bacon sobre um papel descartável absorvente para retirar o excesso de gordura e reservar. Cobrir a costela suína com o restante do molho barbecue. Decorar com as fatias de bacon crocantes e servir imediatamente.
Observações:
O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento.
