Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento e reserve. Em uma panela, misture o açúcar e a água. Limpe as bordas da panela e, em fogo médio, faça um caramelo. Despeje-o na forma e posicione as bananas com a parte cortada para baixo na assadeira.
Massa: Na batedeira, com o auxílio da raquete, bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar e Chocolate em Pó Melken até formar um creme fofo. Em uma tigela, peneire a farinha, sal e fermento. Intercale a adição dos secos com leite na batedeira até obter uma massa homogênea.
Cobertura: Em um bowl, misture o creme de leite com o Melken ao Leite e derreta em potência média no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo de tempos em tempos até obter uma ganache. Sirva com o bolo.
