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Couvert artístico: o que é e como cobrar no seu restaurante?
Você sabe como cobrar o couvert artístico em seu estabelecimento? Conheça e obedeça as condições para cobrança dessa taxa!
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Delicioso Filé Mignon Plena Recheado com Champignons
Ingredientes: Filé Mignon Recheado 1 peça de 1,5 kg a 2 kg de Filé Mignon Plena limpo 1 pãozinho amanhecido …
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À la carte, rodízio ou buffet: conheça os tipos de serviço à mesa
Saiba mais sobre os tipos de serviço à mesa — à la carte, rodízio e buffet — e aprenda a escolher o melhor para o seu negócio!
Como fazer a precificação de produtos no Food Service?
Você sabe fazer a precificação de produtos no seu estabelecimento de Food Service? Confira nossas dicas e faça um cálculo certeiro e justo!
Deliciosa Rosquinha de Leite Condensado Italac
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Comanda de pedido: tudo o que você precisa saber a respeito
A comanda de pedido é uma ferramenta essencial para estabelecimentos Food Service que desejam melhorar o atendimento ao cliente. Entenda a importância!
Deliciosa Lasanha Italiana com Molho de Tomate Refogado Ekma
Ingredientes: 500g de macarrão para lasanha semi-cozido Mussarela a gosto Farinha de Rosca Queijo parmesão ralado MOLHO VERMELHO (RAGU) 1kg …
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Desvendando o Custo por Mercadoria Vendida (CMV)
Entenda o que é o Custo por Mercadoria Vendida (CMV), uma das métricas financeiras mais importantes para as empresas, e como é feito seu cálculo!
6 dicas para fazer uma boa gestão de compras no Food Service
Uma boa gestão de compras gera economia, reduz o desperdício e aumenta a clientela. Confira algumas dicas para ter sucesso nisso!
Sopa de Abóbora com Delicioso Queijo Gorgonzola Quatá
Ingredientes: • Meia abóbora japonesa ou abóbora cabotiá • 1 cebola • 1 cenoura • 1 dente de alho • …
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