• 200g (2 xícaras chá) Farinha de Trigo Anaconda Pizza; • 1 tablete de fermento para pão; • 1 ovo (clara e gema); • 1 pitada de sal; • 1 pitada de açúcar; • 50g (1 colher sopa) de manteiga ou margarina; • 75ml ( 3/4 de xícara de chá) de água morna.
Modo de preparo
Em uma vasilha coloque a Farinha de Trigo Anaconda Pizza, em seguida faça um buraco no centro e acrescente o fermento para o pão. Utilize parte da água para fazer um mingau. Na sequência, cubra com a própria farinha.
• Deixe descansar por 15 minutos. • Após este tempo, acrescente os ingredientes: ovo, sal, açúcar, margarina derretida e o restante da água. • Misture todos os ingredientes até que a massa fique lisa e enxuta. • Cubra a massa com um plástico e deixe descansar até dobrar de volume. • Abra a massa com o auxílio de um rolo até atingir uma espessura fina, corte no modelo desejado. • Coloque-a na assadeira e leve ao forno pré-aquecido até dourar. • Retire do forno e acrescente o molho de tomate e faça a cobertura a gosto. • Leve a pizza de volta ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até o queijo ficar derretido.
• Rendimento: 1 disco de pizza (tamanho big = 10 pedaços ou 5 discos de mini pizza). • Tempo de preparo: 1 hora e meia.
Para massa não ficar com bolhas, fure com um garfo a massa antes de assar.
